کلمات کلیدی: باسلوق, شب, یلداتون, آماده, است,
ارسال پاسخ 
 
امتیاز موضوع:
  • 1 رأی - میانگین امتیازات: 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
باسلوق شب یلداتون آماده است ؟
نویسنده پیام
♥ Aida ♥ آفلاین
معاونت سایت
*****
معاونت سایت

ارسال‌ها: 7,159
تاریخ عضویت: Nov 2011
اعتبار: 81
ارسال: #1
_37_ باسلوق شب یلداتون آماده است ؟
[تصویر:  file.php?id=61294&t=1]

مواد لازم :
(باسلوق یک نوع شیرینی بسیار اصیل ایرانی می باشد .)
نشاسته= 100 گرم
شکر= 200 گرم
گلاب= نصف لیوان
آب سرد= دو لیوان
روغن مایع =یک قاشق چایخوری
مغز گردو= 100 گرم
پودر نارگیل= 150 گرم
طرز تهیه :
در یک ظرف تفلون نشاسته را با آب سرد حل کرده و سپس روی حرارت ملایم گذاشته تا کاملا حل شود باید خیلی مراقب بود تا گلوله نشود .وقتی مایع حل شد و نرم شد شکر و گلاب و روغن را اضافه کرده و مرتب هم زده تا مایع به قدری غلیظ شود که بصورت یک خمیر در وسط ظرف بماند . سپس از روی حرارت برداشته و مغز گردو را با آن مخلوط کرده و می گذاریم تا خنک شود وقتی خنک شد آن را به مدت 1 ساعت در یخچال گذاسته تا کاملا صفت شود بعداندکی دست خود را چرب کرده و مایع خمیر شکل خود کمی ورز می دهیم و بعد بصورت لوله های به قطر 3 سانت درآورده و در پودر نارگیل می غلطانیم .
اگر میزان شكر كمتر از نشاسته باشه بهتره .مثلاْ برای دو لیوان نشاسته ف یك و نیم پیمانه شكر بسه . دیگه اینكه وقتی نشاسته به صورت توپ ف وسط قابلمه وایساد كف یه سینی مقدار زیادی پودر نارگیل بریزید و قسمتی یا همه خمیر رو توی سینی پهن كنید بعد از یك طرف یه دریف گردو بچینید ( یك ضلع مستطیلی كه با خمیردرست كرده اید . )‌بعد آرام آرام آن را به صورت لوله درآورید. داغی آن كه گرفته شدف سینی را در یخچال بگذارید . بعد به مدت چهار الی پنج ساعت در یخچال بگذارید . بعد از این مدت ف آن را بیرون آورده و ببرید . در صورتی كه خواستید در یخچال بگذاریدف روی ظرف خود كیسه فریزر بكشید تا خشك نشود. ولی در ظرف پلاستیكی كه درش محكم بسته می شود ف نگذارید . چون خمیر آن فشرده می شود . در آجیل عید هم میتوانید چند تكه باسلوق بگذارید . ظرف شما را شكیل جلوه می دهد .

راستی به جای روغن مایع می توانید از یك قاشق كره استفاده كنید . در آخر كه خمیر نشاسته سفت شد كره رااضافه كنید و به هم بزنید . این كار موجب می شود كه تمام نشاسته چسبیده به اطراف ظرف جمع شود . درضمن مزه كره ازروغن مایع بهتر است .

مـعـشـوق مـن

از عـشـق

چـیـزی نـمـی دانـد ؛

جـز

رفـتـن . . !
09-12-2011 02:29 PM
یافتن تمامی ارسال‌های این کاربر نقل قول این ارسال در یک پاسخ
ارسال پاسخ 


پرش به انجمن:


کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان

اخبار فناوری اطلاعات | نرم افزار املاک | هتل آپارتمان مشهد | ترجمه تخصصی | نرم افزار رستوران | نرم افزار تاکسی سرویس | نرم افزار رستوران | دانلود نرم افزار مطب | دانلود نرم افزار تاکسی سرویس | مجله پزشکی آسان طب | اتوماسیون پزشکی | کنکور آسان است | نرم افزار دفترچه تلفن نرم افزار چاپ چک نرم افزار رستوران نرم افزار فست فود نرم افزار کافی شاپ نرم افزار تاکسی سرویس نرم افزار نمایشگاه خودرو نرم افزار املاک نرم افزار هتلداری نرم افزار مطب نرم افزار دندانپزشکی نرم افزار انبارداری نرم افزار حسابداری فروشگاه نرم افزار وکالت مجله اینترنتی پارسی وان | مجله اینترنتی زیگیل | خرید بک لینک | خرید رپورتاژ | سینما تئاتر مای استیج | یک مهاجر | دنیای مهاجرت | مجله گردشگری کاروان | وردپرس دانلود | مجله تفریحی تندیس فان | نرم افزار Software | جوک جدید | اخبار هنر | اخبار کامپیوتر | سایت پزشکی | فروشگاه اینترنتی | سایت خبری | دانلود موزیک | اندروید سه | بانک شماره موبایل | پایگاه صالحین | مجله کامپیوتری | جاب لر | نوین ساخت | سهام نت | تکی کو | تم کد | مجله اینترنتی وبدون | پورتال خبری | سایت تفریحی تک لایو | مجله سرگرمی سیب رنک | سایت پزشکی دکتر طب | خرید گیفت کارت | مدرن بوک | گیفت کارت | تولید کننده روغن زیتون ماشین آلات صنایع غذایی تولید کننده جعبه و کارتن تولید کننده ادویه
X بستن تبلیغات